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アセスルファムカリウム(アセスルファムK)/acesulfame-potassium (acesulfame-k)
   人工甘味料の一種
エアゾールスプレー/aerosol sprays
   防虫剤・消毒剤など使われる液化ガススプレー缶
人工着色料/artificial colors
   人工着色料
人工甘味料/artificial flavors
   人工甘味料
アスパルテーム人工甘味料/aspartame
   人工甘味料
アゾジカーボンアミド/azodicarbonamide
   発泡剤(合成樹脂添加剤)
食品中の安息香酸塩/benzoates in food
   防腐作用(ハンドクリーム・うがい薬・ハミガキ粉)
過酸化ベンゾイル/benzoyl peroxide
   ニキビ治療薬、髪染めや歯の漂白剤、小麦粉
BHA(ブチルヒドロキシアニソール)/BHA (butylated hydroxyanisole)
   抗酸化剤
BHT(ブチルヒドロキシトルエン)/BHT (butylated hydroxytoluene)
   抗酸化剤(発ガン性は確認されていないものの変異原性は認められており、さらに催奇形性の疑い)
漂白小麦粉/bleached flour

臭素化小麦粉/bromated flour

臭素化植物油(BVO)/brominated vegetable oil (BVO)
   プラスティックや繊維など燃え広がり防ぐ難燃剤。一部清涼飲料の成分として使用
ブチルセロソルブ/butyl cellosolve
   ニトロ・セルローズの溶媒、塗料の溶剤。
   粘膜刺激作用、麻酔作用があり、慢性的には軽度の肝・腎障害を起こす。
カルシウム臭素酸/calcium bromate
   小麦粉改良剤
エデト酸カルシウム二ナトリウム/calcium disodium EDTA
   硬水化、漂白、酸化保存料、安定化剤
過酸化カルシウム/calcium peroxide
   食品の漂白や、水分調整剤に使う添加物。
   他に ゴム安定剤、酸化剤、ガラス・セメント、殺虫・殺菌剤、石油精製にも用いられる。
プロピオン酸カルシウム/calcium propionate
   食品用保存料および香料
カルシウムサッカリン/calcium saccharin
   人工甘味料
カルシウムステアロイル-2 - ラクチレート/calcium stearoyl-2-lactylate
   乳化剤・ゲル化剤・安定剤
カプレニン/caprenin
   脂肪の代替品
苛性ソーダ(水酸化ナトリウム)/caustic soda (sodium hydroxide)
   つや出し、脱脂などに使われる劇物
認定着色料/certified colors

塩素化フェノール/chlorinated phenols
   殺菌、防腐に用いられる劇物
綿実油/cottonseed oil
   GMO 健康被害報告
チクロ/cyclamates
   人工甘味料
ジメチルポリシロキサン/dimethlpolysiloxane
   消泡剤 シリコンなどに含まれる物質
ジオクチルスルホコハク酸ナトリウム/dioctyl sodium sulfosuccinate
   多目的食品添加物
二ナトリウムカルシウムエデト酸/disodium calcium EDTA
   硬水化、漂白、酸化保存料、安定化剤
二ナトリウム二水素エデト酸/disodium dihydrogen EDTA
   硬水化、漂白、酸化保存料、安定化剤
二ナトリウム二水素ピロリン/disodium dihydrogen pyrophosphate
   乳化剤 GMO
グアニル酸二ナトリウム/disodium guanylate
   人工旨味成分
二ナトリウムイノシン/disodium inosinate
   人工旨味成分
エデト酸/EDTA
   変質防止剤
エチルバニリン/ethyl vanillin
   合成香料
エチレンオキシド/ethylene oxide
   滅菌
エチレンジアミン四酢酸エデト酸/ethylenediamine tetraacetic acid EDTA
   硬水化、漂白、酸化保存料、安定化剤
FD&C色/FD & C colors
   人工着色料
GMP(二ナトリウムグアニル)/GMP (disodium guanylate)
   人工旨味成分
高果糖コーンシロップ(HFCS)/high fructose corn syrup (HFCS)
   GMO
硬化油(脂肪)/hydrogenated oil (fat)

水素化澱粉加水分解物/hydrogenated starch hydrolysate
   甘味料
IMP(イノシン酸二ナトリウム)/IMP (disodium inosinate)
   人工旨味成分
放射線照射食品/irradiated foods

鉛を含む缶/lead soldered cans

苛性アルカリ溶液/lye
   つや出し、脱脂などに使われる劇物
メチルシリコーン/methyl silicone
   防湿、はっ水、離型
微結晶セルロース/microcrystaline cellulose
   吸着剤や懸濁剤、乳化安定剤
モノグリセリド・ジグリセリド/mono- and diglycerides
   乳化剤
グルタミン酸ナトリウム(MSG)/monosodium glutamate (MSG)
   人工旨味成分
ナタマイシン/natamyacin
   化学保存料
硝酸塩/亜硝酸塩/nitrates/nitrites
   塩せき、発色、細菌繁殖を抑制、発泡剤、熱処理剤のほかに、漂白、アゾ染料のジアゾ化、試薬
ノニルフェノールエトキシレート/nonyl phenol ethoxylate
   ゴム用老化防止剤、酸化防止剤
ニュートラスイート/nutrasweet
   合成甘味料
オイル、溶媒、抽出剤/oil, solvent extracted

オレストラ/olestra
   人工代替油脂
オキシステアリン/oxystearin

部分的に硬化された油/partially hydrogenated oil

ポリソルベート60/polysorbate 60 
   乳化、分散化、可溶化剤
ポリソルベート65/polysorbate 65
   乳化、分散化、可溶化剤
ポリソルベート80/polysorbate 80 
   乳化、分散化、可溶化剤
安息香酸カリウム/potassium benzoate
   防腐剤
亜硫酸水素カリウム/potassium bisulfite
   保存料
臭素酸カリウム/potassium bromate
   酸化剤
メタ重亜硫酸カリウム/potassium metabisulfite
   保存料、酸化防止剤、漂白剤
ソルビン酸カリウム/potassium sorbate
   保存料
プロピオン/propionates
   保存料、香料
没食子酸プロピル/propyl gallate
   酸化防止剤
アルギン酸プロピレングリコール/propylene glycol alginate
   安定剤,乳化剤
サッカリン/saccharin
   人工甘味料
SIMPLESSEシンプレス 微粒子タンパク質/simplesse
   脂肪代替物質
ナトリウムリン酸アルミニウム/sodium aluminum phosphate
   吸湿固化防止
硫酸ナトリウムアルミニウム/sodium aluminum sulfate
   凝集剤
安息香酸ナトリウム/sodium benzoate
   保存料
亜硫酸水素ナトリウム/sodium bisulfite
   保存料
ナトリウムdiacelate/sodium diacelate
   洗浄剤
エリソルビン酸ナトリウム/sodium erythorbate
   抗酸化剤
ヘキサメタリン酸ソーダ/sodium hexametaphosphate
   原油開発、製紙、印染、石油、化学工業、皮革、冶金、建築材料などの業界に使用される。
   軟水剤、緩衝剤、浮選剤、食肉結着剤、乳製品安定剤、イオン封鎖剤、かんすい原料、
   ビタミンC安定剤、医薬原料、解膠剤、清缶剤、染色助剤、金属表面処理剤、耐火物バインダー
水酸化ナトリウム(苛性ソーダ)/sodium hydroxide (caustic soda)
   つや出し、脱脂などに使われる劇物
メタ重亜硫酸ナトリウム/sodium metabisulfite
   食品用漂白剤やワインの酸化防止剤、化粧品原料
リン酸ナトリウム/sodium phosphate
   砂糖の精製、硬水軟化剤、リン酸系洗剤、製紙薬剤、皮なめし剤、染色助剤。写真用現像液など
プロピオン酸ナトリウム/sodium propionate
   保存料
ピロリン酸ナトリウム/sodium pyrophosphate
   乳化剤・ゲル化剤・安定剤
ナトリウムステアロイル-2 - ラクチレート/sodium stearoyl-2-lactylate
   乳化剤・ゲル化剤・安定剤
ソルビン酸/sorbic acid
   保存料
塩化第一スズ/stannous chloride
   有機合成の触媒、染料など
コハク酸/succinic acid
   調味料
スクラロース/sucralose
   人工甘味料
スクロースポリエステル/sucrose polyester
   人工甘味料
亜硫酸塩(二酸化硫黄)/sulfites (sulfur dioxide)
   酸化防止剤、保存料および漂白剤
スウィートロウ合成甘味料/Sweet-n-low
   合成甘味料
ターシャリー・ブチルヒドロキノン/TBHQ (tetiary bulyhydroquinone)
   防腐剤
四ナトリウムエデト酸/tetrasodium EDTA
   硬水化、漂白、酸化保存料、安定化剤
バニリン/vanillin
   香料

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